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对于中国的海水养殖行业而言,过去的一年如履薄冰。台风灾害给南方的养殖户带来巨大损失;多宝鱼、石斑鱼等中高端海水鱼市场低迷,价格低位徘徊,养殖户叫苦连天;对虾养殖产业深陷逆境,举步维艰。然后,身为“海产八珍”之首的鲍鱼养殖产业却一枝独秀。

新年伊始,鲍鱼成品价格便一路走高并长时间维持高位,苗种价格也相应水涨船高,突破近十年的历史最高价。是什么原因让鲍鱼产业走上贵族般的市场道路呢?

自然灾害让产值直线降低,在有限的产品数量,实现高市场价值,提高产品的议价能力。中国已成为全球最大的海鲜消费国,国内消费者对于海鲜需求也趋于多样化。包括鲍鱼、PG电子官方版鱼、龙虾、北极虾等中高端进口海产品需求的增长显著高于整体水平。统一鲍鱼的重量,做标准化的市场产品。根据鲍鱼的重量,把大小不一的海产品分选出来,不同等级的鲍鱼,生产不一样的产品,实现多样化高端路线。机械化生产代替传统人工,降低成本,可以实现这样的效果。

目前整一个海鲜市场陆续跟风使用,多元化的生产,把最低的成本转化为最大的收益。据说最优先开始的是分选对虾,由于虾的体积小,数量多不被广泛运用,被鲍鱼抢先使用,从而成为“海产八珍”之首的鲍鱼养殖产业一枝独秀。